本報訊（世昌）春節(jié)將至，為讓全市人民過一個快樂祥和的節(jié)日,，琿春市發(fā)布春節(jié)期間餐飲食品安全預(yù)警,。
  食品采購時，要選擇正規(guī)超市或農(nóng)貿(mào)市場,，選購預(yù)包裝食品及散裝食品時應(yīng)注意是否標(biāo)明生產(chǎn)廠名、廠址,、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期等內(nèi)容；不購買標(biāo)簽不規(guī)范或無標(biāo)簽,、超過保質(zhì)期的食品,；不購買包裝破損或有霉?jié)n、污跡的食品,；購買臨近保質(zhì)期的食品要適量,；購買生鮮食品要確保新鮮；購買食品要索取并保留消費憑證,。
  年夜飯,、親朋聚會,，應(yīng)選擇衛(wèi)生條件好、持有有效《食品經(jīng)營許可證》及餐飲量化分級高的餐飲單位,，不要到衛(wèi)生條件差的場所就餐,。就餐過程中，不吃違禁食品,，少吃或不吃生食水產(chǎn)品,，慎食燒鹵熟食、冷葷涼菜等,。
  家庭設(shè)宴聚餐時,，食品原料要新鮮，不使用腐敗變質(zhì),、霉變或感官性狀異常的食品原料,，不食用野生蘑菇。使用的容器,、用具要保持清潔,，不用盛放過生食品的用具不經(jīng)清洗就盛裝熟食品。隔夜或隔餐的食品一定要冷藏保存,，徹底加熱后再食用,。廚房等加工或就餐場所不存放亞硝酸鹽、鼠藥等化學(xué)物品或有毒有害物質(zhì),，以防誤食,、誤用；制作食品時不要濫用食品添加劑,。
  各餐飲單位要做好春節(jié)期間疫情防控及餐飲服務(wù)食品安全相關(guān)工作,，嚴格執(zhí)行顧客進店“掃碼”+測溫+佩戴口罩、環(huán)境消殺,、員工每日體溫檢測等工作,；嚴格執(zhí)行疫情防控期間大型聚餐提前申請備案工作；嚴格控制好各種原料的進貨渠道,，健全索證臺賬,；不得采購、加工和供應(yīng)有毒,、有害和變質(zhì)的食品,，不得違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑；嚴格遵守食品加工的操作程序,；在食品加工過程中,，從業(yè)人員要注意個人衛(wèi)生，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染,，食品不得接觸有毒物,、不潔物。餐具,、盛放直接入口食品的容器,，使用前必須洗凈、消毒,，保持清潔,；并做好食品留樣工作。
  文明就餐,。各餐飲服務(wù)單位,、單位食堂要認真踐行“文明餐桌”要求，主動提供公筷公勺,，勸導(dǎo)客人使用公筷公勺,；厲行節(jié)約，反對浪費,，堅持適量點餐,，自覺養(yǎng)成“光盤”和打包習(xí)慣，拒絕舌尖上的浪費,。讓衛(wèi)生,、文明的用餐方式惠及每個人，展示文明琿春好形象,。
  在外就餐一旦發(fā)生食物中毒要及時就醫(yī),，保存好相應(yīng)證據(jù)。同時,，要及時撥打7500315或12331進行投訴舉報,。