據(jù)人民日報訊 黃豆補氣健脾,、養(yǎng)血潤燥,，適合身體瘦弱、皮膚干燥,、血虛白發(fā),、營養(yǎng)不良、骨質(zhì)疏松,、圍絕經(jīng)期綜合征等人群作為飲食搭配,。黃豆富含植物蛋白、礦物質(zhì),，日常榨汁或燜肉均易于操作,。
       豌豆入脾胃經(jīng)，粗纖維含量高且富含維生素A,，如清炒豌豆雞蛋可滿足口感和增加體力,，糖尿病患者也適合，還能輔助產(chǎn)后乳汁缺乏和緩解視物疲勞,。
       蠶豆健脾,，同時能利水消腫，適合脾虛乏力,、濕熱水腫人群,，清炒、燜飯均可選擇,。
       毛豆中含有植物蛋白,，且鉀、鎂元素和維生素B,、膳食纖維素均很豐富,。毛豆不僅能改善體力、預(yù)防便秘,，還含亞油酸和亞麻酸,，可改善人體脂質(zhì)代謝，輔助降低甘油三酯和膽固醇含量,。
       白扁豆和赤小豆均入脾胃經(jīng),，能健脾除濕、利水消腫,。白扁豆健脾止瀉,、止帶。赤小豆還輔助清熱退黃,，慢性肝病患者出現(xiàn)黃疸,、水皰時可入藥膳。
       豇豆甘咸平，入脾腎,，具有健脾利濕,、補腎澀精功效，適合脾虛食積,、脘腹脹滿,、腰酸帶下病證。豇豆含優(yōu)質(zhì)植物蛋白和維生素C,，還可預(yù)防妊娠期貧血,。