據(jù)新華社電 營養(yǎng)平衡的膳食是保持健康的要素之一。日本一項(xiàng)新研究借助小鼠實(shí)驗(yàn)提出,，要維持機(jī)體健康,，飲食中蛋白質(zhì)占比25%至35%可能最為理想,。
       早稻田大學(xué)近日發(fā)表新聞公報(bào)說,，蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪三大營養(yǎng)素的理想比例在成長期,、青年期,、中年期和老年期是不一樣的。該校研究人員參與的這項(xiàng)研究目的是尋找維持機(jī)體健康,、順利度過人生各個(gè)時(shí)期的理想蛋白質(zhì)比例,。
       研究人員用總熱量一致而蛋白質(zhì)比例不同的食物連續(xù)兩個(gè)月喂食6月齡和16月齡的小鼠。6月齡和16月齡分別相當(dāng)于人類的青年期和中年期,。食物的熱量統(tǒng)一為每克4.2千卡,，脂肪的比例按日本人的平均水平固定在25%，按蛋白質(zhì)和碳水化合物的比例分成P5,、P15,、P25、P35和P45共五個(gè)組,。P5即蛋白質(zhì)5%,、碳水化合物70%、脂肪25%,；P15即蛋白質(zhì)15%,、碳水化合物60%、脂肪25%,，以此類推,。
       研究顯示，P5組實(shí)驗(yàn)鼠肝臟中存在很多脂肪滴,，甘油三酯和總膽固醇都處于高位,。同時(shí)，P5組和P15組的中年實(shí)驗(yàn)鼠甘油三酯檢測(cè)值要高于青年實(shí)驗(yàn)鼠,，而P35組實(shí)驗(yàn)鼠不管處于青年期還是中年期,，體內(nèi)甘油三酯幾乎不堆積。
       從血糖值來看,，P25組和P35組實(shí)驗(yàn)鼠數(shù)值較低,，P45組實(shí)驗(yàn)鼠血糖值較高。
       綜合分析實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù),，研究人員認(rèn)為,，不管是青年期還是中年期，蛋白質(zhì)比例25%至35%的膳食是最健康的,，而小鼠的實(shí)驗(yàn)結(jié)果為人類健康膳食提供了一種參考,。
       相關(guān)論文已發(fā)表在國際學(xué)術(shù)期刊《老年科學(xué)》上。