春季到,，春茶香,，在品茗春茶的好時光里,，我想到了吃茶,。
       吃茶,，亦有喝茶本意,，但又不僅僅是喝茶,。在南方茶鄉(xiāng),，人們喝茶時，不小心把茶葉喝到嘴里,，是不會吐出來的,，而是把茶葉嚼碎，吞入腹中,，此謂吃茶,。宋代《謝氏詩源》載：“昔有客過茅君，時當大暑,，茅君于手巾內(nèi)解茶葉,，人與一葉，客食之,，五內(nèi)清涼,。”可見,，宋代就有人把茶葉吃下去了,。
       繼續(xù)在“吃茶”的文化里朝前走，時至今日,，吃茶就更為高雅了,。前段時間，我吃到一只茶香煙熏雞,。這茶熏雞金黃悅目,，肉質(zhì)鮮美，煙熏味中相伴春茶之悠香,，一口下去，大有食肉又飲茶之快慰,。我一邊吃一邊想,，春茶之美不僅僅入水可飲了，若茶用作“吃”,，茶同樣有大作用,，而且風味獨具，大有不可替代之妙,。這用茶做出來的煙熏雞,，今后也會成為我餐桌上的“�,？汀绷恕�
       其實在古代,，茶就擺上餐桌,，走進了歷史悠久的“吃食”文化。明代《保生集要》曰：“茗粥,，化痰消食,。”茗粥,，即茶煮飯,，兼有養(yǎng)生保健之功效。元代有一種玉蘑茶,，用紫筍茶和炒米混合后磨成粉,，調(diào)拌食用。紫筍茶是古代的名茶,，元代就已加工成茶食品了,。到了清代，廚師常用雀舌,、鷹爪等茶葉,，來炒河蝦仁。
       再往“吃茶”文化里走,，“吃茶”之內(nèi)涵遠非在于吃,，還與婚俗密切關(guān)聯(lián)。
       吃茶與婚姻的關(guān)系,，在中國由來已久,，這源于古人對茶樹的理解和認識。明代郎瑛《七修類稿》中說：“種茶下籽,，不可移植,，移植則不復生也，故女子受聘,，謂之吃茶,。又聘參茶為禮者，見其從一之義,�,！庇纱丝梢愿Q知，古代青年男女愛情和婚姻,，崇尚茶樹不可移植之意,，因而愛情和婚姻的“從一”和“堅定”，吻合了古代人文家庭觀和道德觀，“吃茶”也便走進了古代婚俗之中,。
       宋代詩人陸游《老學庵筆記》曰：“辰,，沅，靖各州之蠻,，男女未嫁娶時,，相聚踏唱，歌曰：小娘子,，葉底花,，無事出來吃盞茶……”這是陸游對湘西少數(shù)民族男女吃茶的訂婚風俗作的詳細記載。宋代吳自牧《夢梁錄》云：“豐富之家,，以珠翠,，首飾，金器,，銷金裙褶,，及緞匹，茶餅,，加以雙羊牽送,。”此段文字,，也記述了以茶餅相送的古代婚嫁習俗經(jīng)過,。清代曹雪芹名著《紅樓夢》中有句：“你既吃了我們家的茶，怎么還不給我們家作媳婦,？”這是鳳姐笑著對黛玉說的一句話,，也體現(xiàn)了“吃茶”訂婚行聘之事。
       川西北阿壩羌族婚儀中的“吃茶”,，獨特而富于情趣,。女家許婚后，男家來迎親時,，迎親隊伍所到之處,，都要行“吃茶”禮。沿途每個村子吃一遍茶,，寨寨有人過來給迎親隊伍獻茶和祝福,。吃茶的人，還有送親的浩浩蕩蕩隊伍,，場面十分熱鬧,。“吃茶”這一約定成俗的禮儀,，在羌族婚俗中仍保存著原始遺風。
       在婚俗中,，“吃茶”意味著許婚,，即舊時女子受聘于男家,。這一古老習俗，一步步從歷史中走來,，表達了人們對美滿婚姻的追求和祝福,，也在我國“吃茶”文化里，賦予了深刻的內(nèi)涵和厚重,。