隨著“秋天第一杯奶茶”的流行,，搭配甜品飲用下午茶仿佛成了許多年輕人的習(xí)慣。其實(shí)古人早就已經(jīng)有搭配茶水一同食用茶點(diǎn)的習(xí)慣,，中醫(yī)藥膳中也有很多可以代茶飲或者當(dāng)做茶點(diǎn)的食療方,，這個(gè)中秋不妨學(xué)會(huì)這款養(yǎng)生下午茶和養(yǎng)生茶點(diǎn)，與家人團(tuán)圓時(shí)共同品嘗,。
       山楂麥芽茶：消食導(dǎo)滯
       材料：山楂10g,，生麥芽10g
       制作方法：山楂洗凈、切片,，與麥芽同置杯中,，倒入開水，加蓋泡30分鐘,，代茶飲用即可,。
       功效：山楂和生麥芽都是常見的食材，又是常見的中藥材,。山楂具有促進(jìn)胃酸分泌,、消肉食的作用，而生麥芽多用于消解米面食積,，所以在節(jié)日的大餐后,，來(lái)上一杯微酸的山楂麥芽茶，對(duì)于養(yǎng)護(hù)脾胃是再好不過(guò)的了,。
       如果不喜歡山楂微酸的口感,，可以在山楂和生麥芽的基礎(chǔ)上，加入少許茶葉,，平衡口感的同時(shí),，還可以生津潤(rùn)燥。并且不同的茶葉還可以額外增加不同的養(yǎng)生效果,。綠茶清暑熱,，適合平素胃火較旺的人群。紅茶暖胃,，適合平素脾胃虛寒的人群,。茉莉花茶疏肝解郁，適合肝氣郁結(jié)的人群,。烏龍茶性平,，適合大部分人群。
       益脾餅：養(yǎng)胃驅(qū)寒
       材料：白術(shù)30g,，紅棗250g,，雞內(nèi)金粉15g，干姜6g，面粉500g,，食鹽適量,。
       制作方法：將干姜和白術(shù)放入紗布袋中，同紅棗一同熬煮1小時(shí),。去藥袋，紅棗去核,，棗肉搗泥后,，將面粉、雞內(nèi)金粉倒入和成面團(tuán),。再將面團(tuán)分成合適大小,，制成薄餅，烙熟即可食用,。
       功效：《本草通玄》曾盛贊白術(shù)為“補(bǔ)脾胃之藥,，更無(wú)出其右也”，紅棗健脾益氣,，雞內(nèi)金消食化積,，干姜溫中散寒，共同制成小餅進(jìn)食,，可以起到溫中散寒,、健脾養(yǎng)胃的作用。
       如果覺得味道過(guò)于寡淡,，可以在制作時(shí)額外添加紅糖,、桂花等。其中紅糖味甘性溫,，具有補(bǔ)中緩肝,、和胃降逆的作用。桂花味辛性溫,，具有溫中散寒,、暖胃止痛的作用。現(xiàn)在市面上也有賣糖桂花,，可以加入紅糖后作為益脾餅的餡料,，不僅增加了香甜口感，還加強(qiáng)了溫中散寒,、養(yǎng)胃健脾之功,。
       （摘自《中國(guó)中醫(yī)藥報(bào)》）