立秋之時(shí)，滿族人家的主食多吃黃米面做的餑餑,，稱之為“吃秋飽”。滿族的黃米面餑餑種類很多,，此時(shí),，樹木生長(zhǎng)茂盛，所以正是吃玻力葉餅,、椴樹葉餅,、蘇子葉餅的好時(shí)候。人們還吃黃米面制作的黏糕,、打糕,、黏火燒、驢打滾等滿族特色餑餑,。
       六,、七月東北許多地區(qū)玫瑰花盛開，山野間紅的,、白的,、黃的、紫的各色玫瑰壓滿枝頭,。于是,，滿族的大姑娘、小媳婦都忙活起來,，在這玫瑰的盛花期,，到山野間去采玫瑰花。她們把采來的各色玫瑰分別放好,。在洗凈之后放在鍋中略蒸一下,，晾涼后加入蜂蜜或白糖，漬制成香甜色美的玫瑰花蜜,，然后,，密封存放在水缸后、墻角等陰涼處,。
       在過年過節(jié)時(shí),，人們將紅、黃,、白,、紫各色的玫瑰花蜜拿出來,，加上紅絲、青絲,、松子仁,、瓜子仁等做餡，包制玫瑰花糕,、五色花糕,、糖三角、糖黏糕,、花花餅子等,，黏甜香糯的滿族特色餑餑。
       用玫瑰蜜做的特色小餑餑,，對(duì)滿族人來說也是個(gè)稀罕物是很珍貴,。因?yàn)樵缒觊g蜂蜜價(jià)錢很貴，玫瑰又是只有五,、六,、七幾個(gè)月才有，故人們都很珍視,。用玫瑰蜜制做的香甜小餑餑,，是滿族人家祭祀的祭品，又是小孩子們最喜愛的餑餑,。所以,，當(dāng)年節(jié)之時(shí)或祭祖祀神之時(shí)，小孩子想的盼的就是色美又香甜的玫瑰糕,、玫瑰餅,，因?yàn)榧郎窈蟮母怙烉G餑就是小孩們的美食了。
       立秋“吃秋飽”,，立秋“搶秋膘”,，承載著許多滿族耄耋老人立秋之時(shí)吃美食、嘗美味的美好回憶,。（摘自滿族文化網(wǎng)）