據(jù)參考消息網(wǎng)電 據(jù)《日本經(jīng)濟新聞》網(wǎng)站近日報道,，日本橫濱中華街的老字號高檔中華料理店“聘珍樓橫濱總店”的運營公司“聘珍樓”（橫濱市中區(qū)）最近因經(jīng)營不善被迫破產(chǎn),。聘珍樓橫濱總店創(chuàng)立于1884年，被稱為日本最古老的中華料理店,，也是橫濱中華街的標志,。
       除遭遇新冠疫情外，肩負著橫濱中華街重任的人也出現(xiàn)新老交替,。白天,，這里變成了年輕人的街市，雖然到訪的人數(shù)增加,，但客單價增長乏力,。一直以“正宗中餐”為賣點的中華街，正在發(fā)生異常變化,。
       聘珍樓橫濱總店套餐人均1萬至2萬日元（約合人民幣500至1000元）,，以高檔中餐贏得了人氣，在泡沫經(jīng)濟時期的1986年,，建成了7層樓的門店,。聘珍樓抓住了企業(yè)的宴席和接待需求，據(jù)稱過去的運營公司在鼎盛時期實現(xiàn)了超過100億日元的年銷售額,。
       但是,，開始多店經(jīng)營之后，收益情況出現(xiàn)惡化,。由于經(jīng)濟不景氣,，企業(yè)法人的利用率逐漸下降，2017年決定啟動特別清算,，總店的運營由另一法人聘珍樓（橫濱市港北區(qū)）接手,。
       2018年公司被拆分，新設(shè)的法人聘珍樓（橫濱市中區(qū)）開始經(jīng)營這家橫濱總店,。其他店則由位于橫濱市港北區(qū)的聘珍樓經(jīng)營至今,。
       熟悉世界各地唐人街的日本筑波大學(xué)名譽教授山下清海指出，“對于橫濱中華街來說,，聘珍樓橫濱總店的關(guān)店具有象征意義”,。他表示,，“擔負著中華街重任的人出現(xiàn)了新老交替，由戰(zhàn)前或戰(zhàn)后不久來日本的‘老華僑’,，變成了改革開放以后來到日本的積極進取的‘新華僑’,。中華街的形象和品牌也發(fā)生變化”。
       報道說,，同學(xué)會和企業(yè)等喜歡團體訂購高單價的套餐,，“正宗的中國菜”能夠讓他們滿意。這種品牌影響力過去曾是中華街的優(yōu)勢,。但泡沫經(jīng)濟期以后,，企業(yè)的使用率逐漸下降。中華街上的自助餐廳增多,，價格競爭激烈,。宣傳低價的招牌在街上十分顯眼，可以邊逛邊吃的外帶店增多,。
       橫濱中華街上有500多家店,，號稱是全球最大規(guī)模的唐人街。在疫情前每年有2000萬人到訪,。目前人流也在恢復(fù),。
       報道稱，疫情后改變的生活方式能否恢復(fù)不得而知,。山下清海認為,，“已不能依賴法人和團體吃中式套餐的傳統(tǒng)方式”。要獲得新粉絲,，吸引回頭客,。