據(jù)人民網(wǎng)訊（喬業(yè)瓊）隨著生活水平的不斷提高,，高熱量、高代謝的食物正在成為餐桌上的主角,，脂肪肝越發(fā)常見，為此不少人選擇長期素食,，但結(jié)果還是難逃脫脂肪肝的困擾,。為什么吃素也會得脂肪肝？
       中國營養(yǎng)學會注冊營養(yǎng)師吳佳表示,，首先素食不等于清淡飲食,。一般情況下，清淡飲食指的是低鹽低油低糖,，可是吃素的人僅僅只是不吃肉而已,，有可能高鹽高油高糖的食物，一個也沒落下,。比如薯片,、油條、油潑面等,，都是高鹽高脂的代表,。比如甜飲料、巧克力,、糖果,、點心等，都是高糖的代表,。
       其次,，素食不等于低熱量。為了讓素菜好吃,，不少素食添加的油脂往往比肉菜還多,。
       再次，素食會讓人不自覺地攝入更多的碳水化合物,。因為不吃肉,，很容易吃不飽，反而會吃更多的主食,，這些高碳水化合物會增加胰島素的分泌,，促進碳水化合物轉(zhuǎn)化為脂肪，儲存在肝臟中,。
       最后,，素食者還可能出現(xiàn)蛋白質(zhì)攝入不足,，而人體將脂肪從肝臟中轉(zhuǎn)運出來，是需要蛋白質(zhì)幫助的,。
       “安排不恰當?shù)乃厥巢粌H不會對健康有益,，反而可能引起某些營養(yǎng)素攝入不足、營養(yǎng)不良,、肌肉減少以及脂肪肝等情況,。”吳佳建議,，如果不是出于某些無法改變的原因,，不要輕易地長期堅持純素食。