據天津日報訊 天氣漸漸變得炎熱,，高溫天氣易使人“心燥”“心火過盛”,，可通過吃“苦”來防治,。專家建議市民熱天適當吃些苦瓜,、苦菜、陳皮等食物,，喝茶水、咖啡、可可等苦味飲料,，不僅能清心除煩、醒腦提神,，且可增進食欲,、健脾利胃。
       荷豆陳皮麻鴨湯,。原料取鴨100克,，藕30克，火腿20克,；荷葉（鮮）5克,，白扁豆5克，陳皮5克,。
       將麻鴨切塊后用開水燙煮后撈起備用,；鮮藕去外皮，切成滾刀塊,；火腿出水備用,；鮮荷葉洗凈，切成方形,，用開水燙過迅速入冰水浸泡,；白扁豆洗凈，開水浸泡至軟,；陳皮浸軟切絲,。在沙罐內加水燒開，加入鴨塊,、藕,、火腿、荷葉,、白扁豆,、陳皮、姜片等食材,，燒開后加入醬油,、白胡椒粉、白酒,、鹽等調料,，去浮沫，改小火,，蓋好蓋子燉60分鐘至鴨肉脫骨,。