據(jù)人民網(wǎng)電（孫紅麗）蘋果的營養(yǎng)價值很高,，含有多種營養(yǎng)素，比如礦物質(zhì),、維生素等,。
       生活中很多人看到局部腐爛的蘋果，本著“不浪費食物”的原則,，削掉變質(zhì)部分繼續(xù)食用，以為這樣就沒有風(fēng)險。
       “其實這時候的蘋果已經(jīng)變成‘毒蘋果’了,。”陜西疾控中心微信公眾號今日發(fā)文提醒,，“爛蘋果”應(yīng)立即丟掉,，沒腐爛的部分也不建議再食用。日常買水果不要貪多,，按需購買,，多吃新鮮的水果。
       陜西疾控部門表示,，蘋果局部發(fā)生腐敗變質(zhì)就會產(chǎn)生并積累很多真菌毒素,，并且這些毒素會不同程度地存在于腐爛部位的周圍組織中。中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院的調(diào)查顯示,，發(fā)生霉變蘋果的其他外觀正常部位的展青霉素含量是霉變部分的10%~50%,，所以即使外表看上去仍舊正常的果肉其實已經(jīng)含有大量的有害物質(zhì)。
       陜西疾控部門提示,，展青霉素是霉?fàn)�蘋果上主要的污染毒素,。展青霉素又稱棒曲霉毒素、珊瑚青霉毒素,，首先在霉?fàn)�蘋果和蘋果汁中發(fā)現(xiàn),，對人體的危害很大，導(dǎo)致神經(jīng)呼吸和泌尿等系統(tǒng)的損害,，使人神經(jīng)麻痹,、肺水腫、腎功能衰竭，并有致癌性,。