據(jù)央視網(wǎng)電 近日,，一篇發(fā)表在國際學(xué)術(shù)期刊《JAMA開放版》的研究顯示,，高硫飲食與結(jié)腸癌風(fēng)險增加有直接關(guān)系。
       該研究由美國麻省總醫(yī)院和哈佛醫(yī)學(xué)院等機(jī)構(gòu)科學(xué)家們共同進(jìn)行,，通過對大人群與3217例結(jié)直腸癌事件進(jìn)行分析,，研究者發(fā)現(xiàn)，與其他人群相比,，堅持含硫飲食的參與者患結(jié)直腸癌風(fēng)險高127%,。通過考察，研究者總結(jié)出了含硫飲食的特點,，大量攝入薯條,、紅肉和加工肉類，而水果,、黃色蔬菜,、全谷物、豆類,、多葉蔬菜和十字花科蔬菜等攝入較少,。
       研究者表示，硫代謝細(xì)菌可將飲食中的硫轉(zhuǎn)化為硫化氫,，因此含硫飲食與患結(jié)直腸癌風(fēng)險增加有關(guān),，減少高硫食物攝入或許能成為減少癌癥風(fēng)險的新方式。