
立夏冷知識(shí):為啥要“嘗三鮮”,、系“疰夏繩”,?
據(jù)中新網(wǎng)電 “四時(shí)天氣促相催,一夜薰風(fēng)帶暑來,。”立夏時(shí)節(jié),,萬物茁壯生長(zhǎng),,圍繞節(jié)令特點(diǎn),民間形成了一系列習(xí)俗活動(dòng),。
據(jù)民俗專家王娟介紹,,立夏當(dāng)天民間有“稱人”的習(xí)俗,即稱一下體重,,希望夏天過得順利,。立秋后體重不減,說明身體健康,。
在二十四節(jié)氣中,,反映四季變化的節(jié)氣有立春,、立夏等;反映溫度變化的節(jié)氣有小暑,、大暑等,;反映天氣現(xiàn)象的節(jié)氣則有雨水、谷雨,、白露等,。
在《逸周書·時(shí)訊解》中,,曾如此解釋立夏節(jié)氣:“立夏之日,,螻蟈鳴。又五日,,蚯蚓出,。又五日,,王瓜生,。”形象描述了孟夏之初的物候景象,。
古人十分重視立夏節(jié)氣,。此時(shí)萬物繁茂,夏收作物進(jìn)入生長(zhǎng)后期,,其年景基本定局,,故有“立夏看夏”之說。
比如,有的地方立夏日食用青梅,;民間有“嘗三鮮”,、吃雞蛋等說法;蘇州有“立夏見三新”之諺,,據(jù)說“三新”為櫻桃,、青梅、麥子,。
“這種立夏嘗新其實(shí)不怎么普遍,。全國(guó)各地氣候不一樣,有的地方立夏時(shí)已經(jīng)有收獲物了,,但有的地方還沒有收獲物,。所以,嘗新是地方性的,�,!蓖蹙杲忉尅�
“立夏飯”也是比較有特色的飲食:人們用紅豆,、黃豆等五種顏色的豆類混上米,,蒸熟后食用。有民俗專家解釋,,這種立夏飯也叫五色飯,,寓意使五行達(dá)到平衡,給人們精神上的鼓勵(lì),。
此外,,江南水鄉(xiāng)還有在立夏日烹食嫩蠶豆的習(xí)俗。
明人劉侗在《帝京景物略》中記載:“立夏日啟冰,,賜文武大臣,。”可見在明代,,到了立夏的時(shí)候,,朝廷掌管冰政的凌官就要挖出冬天窖存的冰塊,切割分開,,由皇帝賞賜給官員,。
夏天的時(shí)候,老百姓們也有自己消暑的辦法,,比如喝冷飲,。據(jù)說,宋朝時(shí),,冷飲的花樣就已經(jīng)非常多,,有沙糖綠豆、漉梨漿,、木瓜汁,、鹵梅水,、香蕈飲,、金橘雪泡等。
值得一提的是,,立夏有“稱人”的習(xí)俗,。具體來說,就是在立夏當(dāng)天稱一下體重,,希望夏天過得順利,。夏天過去后再稱一次體重,和之前的體重做對(duì)比,,及時(shí)調(diào)理身體,。
不僅如此,人們還會(huì)給孩子拴上“疰夏繩”,。疰(zhù),,指因不能適應(yīng)氣候或環(huán)境而得的病,如疰夏,、疰船等,。拴疰夏繩,即用五色絲線系在小孩的手腕等處,,寓意消災(zāi)祈福,,表達(dá)消除暑氣的愿望,。
據(jù)民俗專家王娟介紹,,立夏當(dāng)天民間有“稱人”的習(xí)俗,即稱一下體重,,希望夏天過得順利,。立秋后體重不減,說明身體健康,。
夏季的第一個(gè)節(jié)氣
立夏是二十四節(jié)氣中的第七個(gè)節(jié)氣,,也是夏季的第一個(gè)節(jié)氣。在二十四節(jié)氣中,,反映四季變化的節(jié)氣有立春,、立夏等;反映溫度變化的節(jié)氣有小暑,、大暑等,;反映天氣現(xiàn)象的節(jié)氣則有雨水、谷雨,、白露等,。
在《逸周書·時(shí)訊解》中,,曾如此解釋立夏節(jié)氣:“立夏之日,,螻蟈鳴。又五日,,蚯蚓出,。又五日,,王瓜生,。”形象描述了孟夏之初的物候景象,。
古人十分重視立夏節(jié)氣,。此時(shí)萬物繁茂,夏收作物進(jìn)入生長(zhǎng)后期,,其年景基本定局,,故有“立夏看夏”之說。
“嘗三鮮”與立夏飯
“民以食為天,�,!眹@立夏的節(jié)氣特點(diǎn),民間形成了豐富的習(xí)俗,,其中也包括飲食,。比如,有的地方立夏日食用青梅,;民間有“嘗三鮮”,、吃雞蛋等說法;蘇州有“立夏見三新”之諺,,據(jù)說“三新”為櫻桃,、青梅、麥子,。
“這種立夏嘗新其實(shí)不怎么普遍,。全國(guó)各地氣候不一樣,有的地方立夏時(shí)已經(jīng)有收獲物了,,但有的地方還沒有收獲物,。所以,嘗新是地方性的,�,!蓖蹙杲忉尅�
“立夏飯”也是比較有特色的飲食:人們用紅豆,、黃豆等五種顏色的豆類混上米,,蒸熟后食用。有民俗專家解釋,,這種立夏飯也叫五色飯,,寓意使五行達(dá)到平衡,給人們精神上的鼓勵(lì),。
此外,,江南水鄉(xiāng)還有在立夏日烹食嫩蠶豆的習(xí)俗。
為啥要拴“疰夏繩”,?
不只是飲食,,立夏的諸多習(xí)俗,,其實(shí)都在提醒人們?yōu)橄奶斓牡絹碜鰷?zhǔn)備。明人劉侗在《帝京景物略》中記載:“立夏日啟冰,,賜文武大臣,。”可見在明代,,到了立夏的時(shí)候,,朝廷掌管冰政的凌官就要挖出冬天窖存的冰塊,切割分開,,由皇帝賞賜給官員,。
夏天的時(shí)候,老百姓們也有自己消暑的辦法,,比如喝冷飲,。據(jù)說,宋朝時(shí),,冷飲的花樣就已經(jīng)非常多,,有沙糖綠豆、漉梨漿,、木瓜汁,、鹵梅水,、香蕈飲,、金橘雪泡等。
值得一提的是,,立夏有“稱人”的習(xí)俗,。具體來說,就是在立夏當(dāng)天稱一下體重,,希望夏天過得順利,。夏天過去后再稱一次體重,和之前的體重做對(duì)比,,及時(shí)調(diào)理身體,。
不僅如此,人們還會(huì)給孩子拴上“疰夏繩”,。疰(zhù),,指因不能適應(yīng)氣候或環(huán)境而得的病,如疰夏,、疰船等,。拴疰夏繩,即用五色絲線系在小孩的手腕等處,,寓意消災(zāi)祈福,,表達(dá)消除暑氣的愿望,。