
浪費已鮮見 節(jié)約成風(fēng)尚——琿春市“厲行節(jié)約制止餐飲浪費”實踐活動見聞
本報記者 蓋曉宇
日前,,琿春市文明委在全市范圍內(nèi)開展“禮儀延邊——厲行節(jié)約制止餐飲浪費”實踐活動,,進一步加強宣傳教育,切實培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣,,在全社會營造浪費可恥,、節(jié)約光榮的濃厚氛圍,。11月8日,記者走訪琿春市部分餐飲店,,發(fā)現(xiàn)大部分顧客均能主動從點菜開始控制分量,,對于吃不完的菜品打包帶走,杜絕浪費已逐漸成為社會新風(fēng)尚,。11月8日11時,,記者來到現(xiàn)代百貨美食城,只見美食城入口處張貼著“光盤行動,、從我做起”的宣傳海報,,美食城內(nèi)各明顯位置均張貼了溫馨提示標(biāo)語,提醒用餐人員拒絕“舌尖上的浪費”,�,!拔覀兺瞥隽似贩N豐富的1人份套餐,價格也實惠,,深受顧客青睞,。”該美食城一家快餐檔口店長告訴記者,,該套餐一經(jīng)推出便吸引了許多“回頭客”,,近兩個月來,外賣銷量增長迅速,。
14時許,,在琿春市一家酒店內(nèi),一場宴席剛剛結(jié)束,。記者看到幾名服務(wù)員正在幫助顧客分裝打包餐桌上剩下的菜品和酒水等,。一名服務(wù)員告訴記者,每次宴席結(jié)束,,都會剩下一些菜品,,她們都會勸導(dǎo)顧客打包,主動為顧客提供打包服務(wù),,減少浪費,。在顧客點餐時她們也會主動提醒顧客科學(xué)點餐,適量就行,,避免浪費,。自從倡議“厲行節(jié)約、杜絕浪費”活動開展以來,,很多顧客在點餐時都會詢問“點的菜品多不多,,會不會浪費”,服務(wù)人員會根據(jù)顧客的人數(shù)給予一些建議,,倡導(dǎo)顧客理性消費,。
自助餐是食物浪費的“重災(zāi)區(qū)”,如何把節(jié)約理念融入自助餐成為商家最關(guān)注的問題,。在世紀(jì)廣場附近的火山自助燒烤店,,為倡導(dǎo)顧客文明用餐、節(jié)約糧食,,該店在每個餐桌上都張貼了“光盤行動”宣傳標(biāo)語,。“以前,,不少食客在吃自助餐時存在‘吃夠本’的心態(tài),,導(dǎo)致過度取餐,,造成不必要的浪費。如今,,‘光盤’理念已深入人心,,浪費現(xiàn)象有了顯善改善�,!痹摰甑觊L表示,,為進一步減少浪費,引導(dǎo)食客少量多次取餐,,針對部分食客的浪費行為,,該店還推出了相應(yīng)的懲罰措施。
“小份菜既經(jīng)濟又實惠,,即品嘗了美味,,還可以減少浪費,特別適合三口之家和人數(shù)較少的聚餐,�,!痹邶堥T鎮(zhèn)火鍋店用餐的張先生說。該店服務(wù)員告訴記者,,該店始終倡導(dǎo)“光盤行動”,,推出小份菜,并專門設(shè)置了針對2-3人,、3-5人的套餐,,而且經(jīng)濟實惠。在顧客點餐時,,服務(wù)員會根據(jù)用餐人數(shù)建議顧客點套餐,;在用餐結(jié)束時,還會提醒顧客打包,,大部分顧客都能自覺做到“光盤”,。
誰知盤中餐,粒粒皆辛苦,。在采訪中記者看到,,不僅餐飲行業(yè)在通過各種方式杜絕浪費,廣大消費者也在積極落實“光盤行動”,。如今,,“厲行節(jié)約、杜絕浪費”已不僅僅是一句口號,,它已深深“扎根”于百姓心中,,成為琿春人的自覺行動。