近日,，餅干屑、面包邊,、火腿碎肉之類的“邊角料零食”走紅,。經(jīng)過知名藝人推薦、大批網(wǎng)紅測(cè)評(píng),，“安利”話題#像極了我努力省錢的樣子#收獲1.4億閱讀量,，“求同款”飄滿評(píng)論區(qū)。
       看著電商平臺(tái)上“邊角料零食”的訂單量,，有人不禁疑惑：“哪來這么多的邊角料,？”
       買的不如賣的精
       楊琳最近跟著一些博主下了幾單“邊角料零食”，但讓她意識(shí)到不對(duì)勁的是一次買香米餅的經(jīng)歷,。
       在收貨后,，她發(fā)現(xiàn)正常銷售的香米餅標(biāo)價(jià)為19.8元750g。仔細(xì)翻了翻購買記錄,，她發(fā)現(xiàn)自己下單的香米餅是14.5元500g,。這樣算下來，香米餅邊角料每100g比正常香米餅還貴出0.26元,。
       這并不是偶然現(xiàn)象,。記者注意到，多位博主在短視頻平臺(tái)“安利”的一款注心巧克力餅干的邊角料號(hào)稱來自某大牌原廠,，價(jià)格是30.64元250g,。但在官方旗艦店，在售的同款餅干480g,，54.9元,。
       數(shù)學(xué)題不難。在評(píng)論區(qū),，就有多條中差評(píng),，“算下來，好像也沒省”“何必?fù)爝@個(gè)便宜”,。
       楊琳自稱“趕上了網(wǎng)紅零食迭代的每一波浪潮”,。從“代工廠”出品到臨期食品，不少像她一樣的年輕人熱衷于用各種辦法挖掘“物美價(jià)廉”的網(wǎng)紅零食,。網(wǎng)上一浪接一浪,，楊琳覺得自己是從一個(gè)坑跳到另一個(gè)坑。
       作為北京一家餐飲公司的營銷策劃人員,，黃默已經(jīng)注意到年輕人對(duì)網(wǎng)紅零食的消費(fèi)需求,。黃默認(rèn)為，傳統(tǒng)的食品加工會(huì)極其注重邊角料的回收及處理,，但這些邊角料零食能走紅,，更多是抓住了年輕人的消費(fèi)心理——“買了吧也不貴””沒多少錢不退了”，這種看似撿到便宜的假象,，加上明星網(wǎng)紅推薦的加持,，年輕人的沖動(dòng)消費(fèi)也就水到渠成了。
       在一款銷量不低的香米餅邊角料評(píng)論區(qū)中,，多位消費(fèi)者表示,，他們收到的香米餅與商家宣傳圖片不同，“碎餅很少,，基本上都是有獨(dú)立包裝的完整的香米餅,。”
       不少消費(fèi)者都是根據(jù)博主推薦購入“邊角料零食”,。在這些“安利”視頻里,，都附有店鋪名稱。值得注意的是,，有網(wǎng)友買完一段時(shí)間后再檢索,，發(fā)現(xiàn)有些店鋪已經(jīng)消失了,。
       楊琳現(xiàn)在擔(dān)心的是邊角料的來源。比如號(hào)稱是某大牌餅干的邊角料,，既未徹底密封,，也找不到生產(chǎn)日期，包括發(fā)貨地等信息也無法證明餅干出自原廠,。還有網(wǎng)友稱自己“10月8日收到的餅干,，上面的生產(chǎn)日期竟然寫著10月12日”。
       記者嘗試向某個(gè)邊角料零食商家確認(rèn)“包裝上是否有生產(chǎn)日期”等細(xì)節(jié)時(shí),，商家卻表示“不清楚”“介意勿拍”,。而另一商家則無法出示任何具體信息，僅說“日期都是新鮮的,，請(qǐng)放心拍”,。
       追求“零食自由”別被收“智商稅”
       江南大學(xué)食品學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師錢和表示：“食品標(biāo)簽是否合格,，僅依據(jù)有無‘生產(chǎn)商,、生產(chǎn)地、生產(chǎn)日期’是不夠的,�,！甭暦Q是同一品牌的邊角料，會(huì)有多種包裝,、多種售賣形式,，很難具體判定。如果要進(jìn)行質(zhì)檢,，需要大量樣本,。“不能判斷來源的食品要特別注重食安問題,�,！�
       去年12月，某博主在網(wǎng)上曬出了自己購買“牛肉邊角料”的“翻車”經(jīng)歷,。她說：“一開始是在刷邊角料零食的視頻,，有別的博主也推薦了這款牛肉，還說是實(shí)現(xiàn)‘牛排自由’,，我就跟著下單了,。”
       到貨的邊角料卻讓她大失所望,，零零散散的肉塊基本是切剩下的肥肉,。她不得已“精修”出一點(diǎn)瘦肉，但有“燒肉汁都蓋不住的強(qiáng)烈的腥味”。最后,，她和商家進(jìn)行交涉,，得到的賠償是退回三分之二的錢。
       在北京金誠同達(dá)（杭州）律師事務(wù)所律師田靜看來,，這位博主還是“吃虧”了,。食品安全法第一百四十八條第二款規(guī)定,，生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者經(jīng)營明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品,，消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營者要求支付價(jià)款十倍或者損失三倍的賠償金,；增加賠償?shù)慕痤~不足一千元的,，為一千元。
       河南師林律師事務(wù)所律師韋淑芬表示,，如果在網(wǎng)購平臺(tái)買到了“三無”食品,，消費(fèi)者可以首先與售賣商家、電商平臺(tái)聯(lián)系,，看能否協(xié)商解決,；也可以撥打12315消費(fèi)者權(quán)益電商專線請(qǐng)求幫助，或向當(dāng)?shù)厮痉ㄐ姓�部門的調(diào)解委員會(huì)申請(qǐng)調(diào)解,。此外,，還可以向當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門投訴。
       田靜還提醒,，在實(shí)施維權(quán)行動(dòng)前需要做好取證工作,，如保留購買的食品或照片、購買憑證以及與客服的聊天記錄,、快遞物流信息等,。
       原廠“正主”的矢口否認(rèn)、眾多素人甚至美食博主的“拔草”“翻車”,，年輕人在追求“零食自由”的路上,，好像又被收了“新型智商稅”。
       錢和提醒年輕人要“注意看食品包裝標(biāo)識(shí)是否齊全”“看食品的生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期,、保存期”“不要盲目追求外表鮮艷的食品”。但作為一名食安專家,，她說：“年輕人吃好三餐更重要,。有的零食高鹽、高糖,、高脂肪,，少吃最好�,！�
       （摘自《中國青年報(bào)》）