不論是茫茫平原的北方，還是多山多水的南方，只要有人聚居的地方,，便有煙火的存在,。這煙火氣息當(dāng)中，最具特色的當(dāng)屬于飲食了,。
       一日三餐,，舌尖滋味，單單是人們生活中的主食,，就包含著別樣的韻味,。
       當(dāng)一碗晶瑩剔透、香軟可人的米飯湊到了你的跟前,，你定然會忘卻一身的疲憊,。那些積蓄在身體里的某種原始的習(xí)性和欲求，也隨著米香,，翻騰著,，躁動著。
       一碗米飯下肚,，滿口香甜留在嘴邊,，心間記下的是滿滿的美感。在一粒米中,，可以望見一株稻穗的身影,。也許是在惠風(fēng)和暢的晌午，它低著頭,，像是在向最親切的大地母親致敬,，以一種謙卑和虔誠的姿態(tài)，表達(dá)著晚輩對長輩的感激,。
       這是內(nèi)化于心的感受和理解,。于外而言，當(dāng)屬社稷,。社為土神,，稷是谷神，可見土地與谷物兩者的關(guān)系在千百年前就已經(jīng)很密切了,。年年復(fù)年年,，無數(shù)帝王的祭祀活動，也將一種君王對百姓的愛戴和風(fēng)調(diào)雨順的渴盼囊括其中,�,！懊駷橘F，社稷次之,，君為輕,�,！苯�山與黎民之間，因飲食的存在而有了聯(lián)系,，也變得可親可敬起來,。
       米的厚重，承載著的是無數(shù)人無數(shù)美好的愿望和期盼,。在故鄉(xiāng),，村子里倘若某戶人家有了孩子，親友們都會挑上一桶新米前去祝賀,。此時的稻米,，不單單是一種食物的存在，也是一種情感的紐帶,。煙火可親,，食物可親，人們的關(guān)系因一桶米變得親近,。
       而在民風(fēng)淳樸的北方,，面食才是主角。蒸包,、饅頭,、水餃、饃饃……樸素的食物,，樸素的做法,，卻有著一種向心的力道。不論大口咀嚼,，還是小口品味,，皆能吃出一種酣暢淋漓的感覺。這些食物似乎和在北方安居樂業(yè)的人們一樣,，有著爽朗率真的脾性,，真摯而接地氣。
       南米北面,，也許只是一種飲食文化上的傾向,。放眼中國，何處沒有米與面的蹤影呢,？北方人的小餐桌上有時也有香噴噴的米飯點綴,，吃慣了軟糯食物的南方人，偶爾吃起饅頭來也同樣津津有味,。文化本就是從同一個地方起源,，向不同的方向發(fā)展,，因地域和人文才顯得別具特色,。這便是飲食文化中的多元和包容,。
       還有一種食物，介于面食與大米之外,，名為米粉,。說起來，這種食物還帶有一些神奇的色彩,。它本身是米,，經(jīng)過人們的加工與打磨，在形體上還兼具著與面食一樣的特點,，更不乏一種軟糯爽口的南方食品的特質(zhì),。倘若，在晶瑩剔透的米粉上,，淋上一層滾燙的麻辣油,，加蔥花與香菜，再配上一個茶葉蛋,，想來,，也是舌尖上的美味的了！
       煙火人間,，滋味可親,。有飲食處，皆有人家,，有飲食的地方,，便能找尋到一種心靈上的歸屬。