琿春的朝鮮族美食身上已經(jīng)浸透了東北傳統(tǒng)飲食的特點——粗狂（粗獷,？）,、豪放、大氣,，若你是第一次來,，當(dāng)一口大玻璃海碗盛著滿滿的湯與面被端上桌時，難免會禁不住張大了嘴,，一半吃驚,，一半急不可待。先別急著和面,，用大湯勺（沒錯,、就是平時我們盛湯的湯勺）舀起一勺清冷面湯，喝上一口,，那強烈的酸甜刺激瞬間襲來,，刺激著口腔的每一個角落,，身體的每一個細(xì)胞仿佛都在剎那間被激活，仿佛你就是一座休眠的火山,，在這湯下肚的一瞬間無法抑制地噴發(fā)而出,。然后和面，吃面,，黃瓜絲,、蛋皮絲、辣白菜,、牛肉片,、蘋果、雞蛋一個不少,，伴著柔韌爽滑的棕色蕎麥面,，你的世界里將只有這碗面，和你吸面時呲溜呲溜的悅耳聲,。